丸水

松山城附近好多美食，其中一間就是這個鯛魚料理。

鯛魚生活在溫帶海洋的淺水區，釣魚愛好者喜歡它，同時它也是一種高級食材，有不同的煮法，食客也喜歡。

它的鯛魚來自宇和島，非常鮮美。 我們入內後馬上看餐單，都是日語，後來發現英文餐單，可是還是難理解，最後店員奉上了中文餐單，才好了一些。

餐牌都是鯛魚料理，不同的吃法和煮法，定食也好，追加些其他小食，還是離不開鯛魚。

鯛魚分兩種，人工養的還有野外捉的，價錢當然有分別，野外捉的比較貴，相信應該更好味。

難得來一次，當然叫了野生的魚，味道果然可口，非常有口感。

吃鯛魚刺身，一定要跟它的吃法，把魚撈落生蛋裏，裏面已經有配料，跟著送飯，好好味。

這裡白飯任加，可以把所有的蛋汁撈清才離開。

店舖不大，但客人幾乎座滿，大家點的菜都差不多，食客幾乎都是日本本地人。

行完松山城，過來對面的日本料理吃飯，感覺妙不可言啊！