Ecokebab

每一次去歐洲，我總會去吃卡巴。
這次來到歐亞大國兼歐洲足協成員哈薩克斯坦的阿拉木圖，當然也要延續下去這個傳統。

它的地址是 Abylai Khan Ave 74,
位於阿拉木圖的中心地帶，
附近有地鐵和巴士，
交通便利。

店鋪不大，屬於商場一部分，
裡面有少量座位，
入門是收銀處，
旁邊是開放式廚房，
廚師就在此備餐。

餐牌好簡單，
掛在牆上也放在桌上，
主食有包和卷兩種，
餡有素食和卡巴，
卡巴分牛肉和雞肉，
散叫和跟餐都可以。

由於餐廳的位置不多，我這次選擇了外賣。

在等外賣期間，我看著他們如何制作我點的食品。

我本來想叫牛肉卡巴，可惜牛肉剛好沒有，所以點了雞肉。

卡巴正式名稱應該是土耳其旋轉烤肉，據說是德國土耳其移民改良過的，在歐洲好流行。

一進鋪頭，望著廚房，馬上可以看到幾個巨大的肉柱子，旋轉中在慢烤。

廚師小心把肉從肉柱子削下來，然後放在巨大的薄餅中，卷起來吃，裡面也放了醬汁和菜等配料。

卷好後本來是直接賣，但我要求店員把兩個卷切成六份，我們每人都試一下。

我們六個人，有小孩，成人和老人，有人之前在歐洲吃過，有人第一次吃。

不過，無論任何人吃過後，都大贊好吃。

卡巴現在已經是歐洲人生活的一部分，哈薩克斯坦是歐亞國家，這方面也很像歐洲。