引言
此行第一餐非自助餐形式的晚飯，有很多與眾不同的地方，值得一一慢慢分享。
原因
這次住酒店，是全包宴，但理論上只可以去主餐廳吃自助餐。
不過，如何住四晚以上，可以有兩餐去收費餐廳用膳，這裡是其中一個，訂的是晚餐。
預訂
剛一到步，完成入住手續後，管家已經幫我們把餐廳安排好，
我當時覺得只是一個普通的高級餐廳，只是抱著試一下的心態。
餐廳
它離我們住的沙灘屋很近，步行幾分鐘就到。
它的外觀有些像一個馬爾代夫的民居，
門口有一個當尼船的模型，非常有本地特色。
歡迎
這裡的歡迎儀式幾特別，
去到後不是直接入座，
而是去酒吧先坐下，
先喝歡迎飲料，
然後要換上馬爾代特色的服裝。
影片
更衣後也不是馬上入座，
而是被邀請去到一個房間，
觀看視頻，
視頻的內容關於馬爾代夫的歷史，還有它的飲食文化，
魚和椰子是這裡兩大重要食材。
座位
餐廳把座位放在戶外的地方，
餐枱布置得好有心思，
剛好有人這個月生日，
上面已經砌成了生日快樂的圖案。
點餐
由於已經安排好菜單，
大家只需要掃二維碼，
點選主菜即可，
同時也可以選飲料。
二維碼只是一個連接，
顯示出食品和飲料項目，
大家還是要通過員工去落單。
小食
餐前小食都是馬爾代夫的傳統食物，
其中一個是椰子乾，
我沒有點選它的醬汁，
直接食用，
感覺也不錯
前菜
包括幾個項目，
一起上菜。
第一個沙律，
用馬爾代夫甜菜做的，
藍芝士用來調味。
第二個是春卷，
皮是麵粉炸的，
裡面是菜，蛋和吞拿魚。
第三個是馬爾代夫小時拼盤，
包括吞拿魚炸薯球，
吞拿和椰子雲吞，
魚肉咖哩角，
吞拿沙律包。
這些全部都是馬爾代夫當地人民的美食，
記得以前去過馬累的餐廳，
他們下午茶喜歡點這些。
餐湯
總共有兩款，
一碗是用魚乾做的，
另一碗是吞拿魚加米飯，
口感不錯啊！
主食
這次選了兩款，
一個是雞，一個是魚。
魚就是吞拿魚卷，
吞拿魚條加入香料放在椰奶煮，
非常可口，
也被稱為吞拿咖哩。
雞肉是雞胸，
用馬爾代夫的風格去煮，
另有一番風味。
甜品
這是另一道馬爾代夫菜式，
它其實就是海杏仁蛋糕，
一個當地的食材，
配上香蕉雪糕，
甚為可口。
生日
我們有人最近生日，
餐廳已經布置好餐枱，
臨尾還送上蛋糕，
一起唱生日歌，
甚有氣氛啊，
這裡的安排真是非常貼心。
結論
來之前，並不知道可以進入收費餐廳免費吃一次，已經有些驚喜。
去到門口，看見餐廳獲獎無數，頓時對它興趣大增。
餐廳很好地營造馬爾代夫菜式的氣氛，
無論換人馬爾代夫服飾用餐，
還有觀看馬爾代夫歷史和飲食文化的安排，都非常有心思。
最後，餐廳的菜式都是馬爾代夫當地食品，它用心把它們收集在一起，通過西餐四道菜形式呈現，好系統化地令客人盡量認識當地的美食。
如果要了解馬爾代夫的飲食文化，這裡是一個極佳選擇。
